Die dynamische Anpassung (er)fordert Unternehmer

Mehrwertsteuererhöhung, Mitarbeitermangel, Inflation und Kostenerhöhungen, Energiepreisentwicklung, kurzfristiges und unvorhersehbares Gästeverhalten – das sind Schlagwörter, die uns in der Hotellerie und Gastronomie jetzt täglich beschäftigen. Und dieser Trend bleibt auch 2024. Doch welche Antworten haben wir dazu?